No.11 料理は世界をつなぐ?!
この家に嫁ぐまで、プエルトリコとフィリピンは、全く文化も違う、接点のない国同士と思っていました。しかし、驚いたことに、料理で多くの類似点があると知ったのです。どちらもスペインの植民地時代があったという歴史を考えれば納得です。...
No.6 我が家の年末行事
先日義母が、 「ホリデーシーズンがくる前にパテレを作らないと!」と言い出し、内心ため息がでた私たち夫婦。パテレとは、プエルトリコ郷土料理の一つで、"イタリアンのカルツォーネを、青バナナを摺った生地で作った様なもの"、とでも言っておきましょうか。せっかくこの家に嫁いだからに...